Nuestros socios efectúan apicultura de trashumancia, aprovechando las floraciones melíferas de la península ibérica.
Los diversos tipos de miel que cosechamos son:
AZAHAR
Elaborada por las abejas a partir de la flor del naranjo y limonero (Citrus sp). Tiene un color ámbar claro. Se produce en la zona del levante español.
ROMERO
Elaborada por las abejas a partir de la flor de romero (Rosmarinus Officinalis). Es de color ámbar claro.
ESPLIEGO
Elaborada por las abejas de la flor de lavanda (Lavándula latifolia). El color es ámbar claro..
TOMILLO
Elaborada por las abejas a partir de la flor del tomillo (Thymus sp). Tiene un color rojizo oscuro y sabor agradable.
CANTUESO
Elaborada por las abejas a partir de la flor de lavanda (Lavándula stoechas).
EUCALIPTO
Elaborada por las abejas en los bosques de eucaliptos (Eucalyptus sp). Tiene color oscuro con un aroma muy intenso, agradable y balsámico.
BREZO
Elaborada por las abejas a partir de las flores del brezo (Erica sp). Su color es rojo ámbar y su sabor un poco amargo y con poco olor..
MILFLORES
Elaborada por las abejas a partir de una gran diversidad de flores. Su color puede variar de un tono ámbar a un tono más oscuro.
MONTAÑA
Elaborada por las abejas a partir de la vegetación de pisos en la montaña, con una mínima presencia de pólenes de cultivo. Es de color ámbar obscuro. Cristalización lenta.
BOSQUE
Elaborada a partir de una mezcla de mielatos de encina y/o roble con flora variada de montaña, como brezo y zarza. Su color es obscuro y es rica en sales minerales. Cristalización inexistente o muy lenta.