TIPOS DE MIEL

Nuestros socios efectúan apicultura de trashumancia, aprovechando las floraciones melíferas de la península ibérica.
Los diversos tipos de miel que cosechamos son:

AZAHAR

Elaborada por las abejas a partir de la flor del naranjo y limonero (Citrus sp). Tiene un color ámbar claro. Se produce en la zona del levante español.

ROMERO

Elaborada por las abejas a partir de la flor de romero (Rosmarinus Officinalis). Es de color ámbar claro.

ESPLIEGO

Elaborada por las abejas de la flor de lavanda (Lavándula latifolia). El color es ámbar claro..

TOMILLO

Elaborada por las abejas a partir de la flor del tomillo (Thymus sp). Tiene un color rojizo oscuro y sabor agradable.

CANTUESO

Elaborada por las abejas a partir de la flor de lavanda (Lavándula stoechas).

EUCALIPTO

Elaborada por las abejas en los bosques de eucaliptos (Eucalyptus sp). Tiene color oscuro con un aroma muy intenso, agradable y balsámico.

BREZO

Elaborada por las abejas a partir de las flores del brezo (Erica sp). Su color es rojo ámbar y su sabor un poco amargo y con poco olor..

MILFLORES

Elaborada por las abejas a partir de una gran diversidad de flores. Su color puede variar de un tono ámbar a un tono más oscuro.

ENCINA

Elaborada por las abejas en los bosques de encinas y robles (Quercus) que producen melaza. Su color es ámbar muy oscuro, casi negro. Rica en minerales.

BOSQUE

Es aquella miel que no está elaborada a partir del néctar sino a partir de las secreciones de dulces de áfidos pulgones cochinillas y otros insectos chupadores de savia, normalmente de pinos, encinas, abetos y alcornoques. Su color es oscuro y menos dulce con sabor y olor resinosos.

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