TIPOS DE MIEL

Nuestros socios efectúan apicultura de trashumancia, aprovechando las floraciones melíferas de la península ibérica.
Los diversos tipos de miel que cosechamos son:

AZAHAR

Elaborada por las abejas a partir de la flor del naranjo y limonero (Citrus sp). Tiene un color ámbar claro. Se produce en la zona del levante español.

ROMERO

Elaborada por las abejas a partir de la flor de romero (Rosmarinus Officinalis). Es de color ámbar claro.

ESPLIEGO

Elaborada por las abejas de la flor de lavanda (Lavándula latifolia). El color es ámbar claro..

TOMILLO

Elaborada por las abejas a partir de la flor del tomillo (Thymus sp). Tiene un color rojizo oscuro y sabor agradable.

CANTUESO

Elaborada por las abejas a partir de la flor de lavanda (Lavándula stoechas).

EUCALIPTO

Elaborada por las abejas en los bosques de eucaliptos (Eucalyptus sp). Tiene color oscuro con un aroma muy intenso, agradable y balsámico.

BREZO

Elaborada por las abejas a partir de las flores del brezo (Erica sp). Su color es rojo ámbar y su sabor un poco amargo y con poco olor..

MILFLORES

Elaborada por las abejas a partir de una gran diversidad de flores. Su color puede variar de un tono ámbar a un tono más oscuro.

MONTAÑA

Elaborada por las abejas a partir de la vegetación de pisos en la montaña, con una mínima presencia de pólenes de cultivo. Es de color ámbar obscuro. Cristalización lenta.

BOSQUE

Elaborada a partir de una mezcla de mielatos de encina y/o roble con flora variada de montaña, como brezo y zarza. Su color es obscuro y es rica en sales minerales. Cristalización inexistente o muy lenta.

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