LA TIENDA MELAZAHAR
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PRODUCCIÓN
"Controlamos cada bidón desde su cosecha, hasta su posterior venta"
Comercializamos la miel cosechada exclusivamente por nuestros socios, 100 % producción española. La miel producida es analizada en los Laboratorios del Instituto de Ingeniería de Alimentos de la Universidad Politécnica de Valencia, para su posterior clasificación por variedades y garantizar su calidad. La Cooperativa cumple un riguroso plan de trazabilidad, que nos permite controlar cada bidón de miel desde su cosecha hasta su posterior venta.
Nuestros socios efectúan apicultura de trashumancia, aprovechando las floraciones melíferas de la península ibérica.
Los diversos tipos de miel que cosechamos son:
ROMERO
Elaborada por las abejas a partir de la flor de romero (Rosmarinus Officinalis). Es de color ámbar claro.
ESPLIEGO
Elaborada por las abejas de la flor de lavanda (Lavándula latifolia). El color es ámbar claro..
TOMILLO
Elaborada por las abejas a partir de la flor del tomillo (Thymus sp). Tiene un color rojizo oscuro y sabor agradable.
CANTUESO
Elaborada por las abejas a partir de la flor de lavanda (Lavándula stoechas).
EUCALIPTO
Elaborada por las abejas en los bosques de eucaliptos (Eucalyptus sp). Tiene color oscuro con un aroma muy intenso, agradable y balsámico.
BREZO
Elaborada por las abejas a partir de las flores del brezo (Erica sp). Su color es rojo ámbar y su sabor un poco amargo y con poco olor..